BIOTECNOLOGIE AVANZATE – AA2018/2019
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Peschiera, A. Enzymatic hydrolysis of soy proteins for producing bioactive peptides. Assessment of their biological activities.
Anna Peschiera Enzymatic hydrolysis of soy proteins for producing bioactive peptides. Assessment of their biological activities. Rel. Daniela Ubiali, Giovanna Speranza, Paolo Motta. Università degli Studi di Pavia, Dipartimento di Biologia e Biotecnologie, Corso di Laurea magistrale in Biotecnologie Avanzate, A.A. 2018/2019. In collaborazione con BiCT srl. Abstract Questo lavoro di tesi è […]